Normalmente somos muy cuidadosos con todo aquello que en el laboratorio puede ser perjudicial para la salud: todo está correctaente etiquetado, almacenado y se manipula siguiendo las instrucciones de seguridad. Hay organismos que implican un grado de seguridad mayor en el laboratorio, por suerte para nosotros la levadura no tiene riesgo alguno, és fácil y seguro trabajar con ella, hasta cuando las cosas salen mal, je,je!
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